Caniles
CANILES
Código Postal: 18810
Distancia de Granada:114 km
Nº de Habitantes: 5303 habitantes
Gentilicio: Canileros
Web oficial:
INFORMACIÓN TURISTICA
El municipio se ubica dentro del Parque Natural de la Sierra de Baza por lo que goza de abundante vegetación y de magníficos paisajes en sus alrededores. Es punto de referencia a la hora de iniciar visitas, excursiones o acampadas en el parque. Es rico en yacimientos de cobre, hierro, plomo y otros minerales, y aún se conservan en la 'Fabriquilla del oro' varios aljibes y kilómetros de canales para transportar el agua a los lavaderos de tierra. Dentro de la población podemos encontrar numerosas cuevas habitadas y apreciar el singular trazado de sus calles, amplias y rectas. Celebra sus fiestas patronales el 20 de enero en honor a San Sebastián, y mantiene la tradición del ’Robo del santo‘. En Semana Santa, son muy populares ’La noche de los armaos‘, el ’Día de la Vieja’, en que sus habitantes disfrutan de un día en el campo, y la madrugadora ’Verónica‘. Además, en el mes de agosto el Ayuntamiento organiza el Encuentro Nacional Villa de Caniles, que reúne grupos de coros y danzas de toda España.
A Caniles pertenecen los siguientes anejos: Balax, Rejano, Francés, Gallardos, Jauca, Pinos, Yeseras, Vega, Bodurria, Maclite, Olmos, Molineras y Uclías.
HISTORIA
Los orígenes de Caniles se remontan a la prehistoria, como atestiguan los yacimientos encontrados en la Cueva de la Pastora o el poblado de los Montones de Piedra. Se han hallado numerosos utensilios del Paleolítico así como el llamado Vaso de Caniles, del periodo Neolítico. También se han encontrado restos de la cultura íbera. Durante la dominación romana se explotaron las minas de oro y probablemente se inició la construcción de las infraestructuras para el aprovechamiento del agua. Durante la época árabe alcanza su máximo esplendor bajo la denominación de Canilla. Se continúa con la explotación de sus recursos auríferos, se perfeccionan los antiguos sistemas de regadío y se construyen otros nuevos. Asimismo se erige una atalaya, La Torre, para comunicarse y vigilar la zona. En época nazarí la localidad recibió el nombre de Caniles.
Por su situación fronteriza es asediada durante años por las tropas castellanas, siendo reconocida como una de las fortalezas más difíciles de tomar. En 1489 el conde de Tendilla, en nombre de los Reyes Católicos, ocupa la plaza de manera definitiva, y pasa a denominarse Caniles de Baza. La población, eminentemente morisca, se ve drásticamente reducida en 1568 tras su sublevación y posterior expulsión. En 1679 consigue su independencia de la ciudad de Baza de la que dependía desde 1501. Hace sólo unas décadas recibió el título de villa y perdió el patronímico “de Baza” para denominarse sólo Caniles.
GASTRONOMIA
Caniles cuenta con una excelente producción de legumbres, hortalizas, frutas, aceitunas y almendras, además de una rica caza y una amplia ganadería. Los platos típicos son las gachas con boquerones y setas de la Sierra de Baza, la olla matancera de nabos, el gazpacho blanco, los gurullos con liebre y el conejo frito con tomates de la huerta. Los postres tradicionales son las tortas de chicharrones, el roscón de las viejas o las tortas de matalahúva.
TELEFONOS DE INTERES
| Ayuntamiento | 958 710 903 |
| Ayto. Serv.Sociales | 958 710 903 Ext 16 |
| Juzgado de Paz | 958 710 903 Ext. 18 |
| Policia Local | 958 710 936 |
| Policia Local Movil | 607 875 184 |
| Guardia Civil | 958 710 013 |
| Protección Civil | 958 710 903 |
FIESTAS
El robo del San Sebastian el 20 de Enero
La fiesta más "celebrada" por los canileros es el Día de San Sebastián, día del copatrón, todos tienen una cita obligada a las cinco de la tarde en la puerta de la Iglesia de Sta. María y San Pedro donde tiene lugar el famoso robo del santo, Todos y todas pugnan con gran entusiasmo, emoción y fervor por quedarse con la Cruz que abre la procesión y así desde ese momento son los Hermanos de San Sebastián y están obligados a organizar y costear las fiestas del año siguiente.
Semana Santa
La Semana Santa en Caniles se celebra con bastante esmero por parte de todas las Hermandades que salen en procesión desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurreción, siendo las principales, la Hermandad del Rescate, la Hermandad de Jesús Crucificado, Hermandad de Nuestro Padre Jesús Nazareno y Nuestra Señora de los Dolores Coronada, la Hermandad del Santo Sepulcro y la Virgen de la Esperanza. El momento más peculiar de esta semana es durante el Canto de la "Verónica", el Viernes Santo Por la Mañana y el mismo día por la noche
Un día significativo para todos los canileros es el “Día de la Vieja”. Se trata de una fiesta campestre en la los vecinos del pueblo salen mayoritariamente al campo a pasar el día en compañía de amigos y familiares. Tiene lugar el miércoles que parte por la mitad la Cuaresma.
San Antonio el 13 de Junio
El Día 13 de Junio es el día de San Antonio, Patrón de Caniles, día de fiesta local, también es el patrón de uno de sus anejos concretamente Rejano dónde se celebra la "Guerrilla de moros y cristianos" que se recuperó hace ya aproximadamente diez años después de más de cuarenta de no representarse.
LOCALIZACIÓN
